Предлагают установить контроллеры Saphir ACX32.000 для диспетчеризации вент.установок, был ли у кого-нибудь опыт работы с ними?

По идее это OEM-контроллер, Siemens их продаёт производителям вент. установок (Flaktwoods, Remak). Имеет интерфейсы LON и EIB (опции).
С самим контроллером дело имел, но к SCADA подключать не пытался. Думаю, этот процесс может доставить много удовольствия -- поддержку будет обеспечивать производитель вентиляции, так что сами судите об их компетенции в этой области.

Для управления и диспетчеризации вент. систем лучше подойдут контроллеры Desigo PX.

спасибо за помощь, заказчик остановился на SMH-2010

Использовать Сапфиры в системах диспетчеризации вполне возможно.